チャンネル登録はこちらから↓
http://www.youtube.com/channel/UCq78QcAOJu2veaiCyHiWoYw?sub_confirmation=1
本日のお菓子は
「ラズベリーメレンゲチョコレートサンド」です。
絞り出し袋に色素をつけて生地を入れてほんのりマーブルにしました。
＊女の子のティータイムに提供したいお菓子＊
というイメージで作ってみました。
これからの時期はチョコレートが恋しくなってきますよね。
卵白が余ってしまったときなどにもおすすめです。
ガナッシュクリームをミキサーでふんわりとさせることで
軽い口当たりになっており、花の形も華やかさに彩を加えます。
お持たせにもぴったり！
「ラズベリーメレンゲチョコレートサンド」
是非ご賞味ください。
材料
卵白 2個分
グラニュー糖 110g
コーンスターチ 15g
ラズベリーピュレ 10g
チョコレート 100g
生クリーム 100g
①生クリームを温めて、チョコレートにかけて3分置く
②良く混ぜて滑らかなクリーム状にする冷えて固くなれば
ふわふわになるまでミキサーで混ぜて、ケーキプディングの様にする。
③卵白をミキサーで泡立てて、砂糖を少しづつ加えて混ぜる
④ラズベリージャム、食紅を入れ、ひとすくいのメレンゲを入れて混ぜる
⑤ジャムと混ぜたメレンゲを元のボウルに戻し丁寧に混ぜる。
⑥整形した生地を75度のオーブンで2時間焼いて完成
=====================================
●甘男とチョ娘に関してのお知らせです。
チャンネル登録はこちらから↓
http://www.youtube.com/channel/UCq78QcAOJu2veaiCyHiWoYw?sub_confirmation=1
Twitter毎日更新中！
https://twitter.com/amao_choco
Instagramもやってます！
https://www.instagram.com/amao_choco/
Pinterestも是非見てください！
https://www.pinterest.jp/ahaotochoco/
======================================
●甘男とチョ娘の他作品となっております。
濃ゆい抹茶のガトーショコラ
[ASMR]Matcha Gateau Chocolat
https://youtu.be/d9K9CvRBTAM
ブラックビスケットとホワイトチョコのモノトーンケーキ
[ASMR]Black biscuit and whitechocolate monotone cake
https://youtu.be/bXO6RJvosls
サクとろ ラズベリーメレンゲチョコレートサンド
[ASMR]Chocolate cream sandwich raspberry meringue
https://youtu.be/055RWSzruaA
======================================
●メレンゲサンドの関連動画です。
生チョコをサンドしたメレンゲクッキー
https://youtu.be/pS7MdN8uJIg
サクサクメレンゲクッキー
https://youtu.be/IE1yspnvhRM
超カラフルなメレンゲクッキー作ってみた！！！
https://youtu.be/0KMI7f-fcFA
かぼちゃのメレンゲクッキー作り方
https://youtu.be/MShfcK32KW0
======================================
#音フェチ
#チョコサンド
#メレンゲ
#スイーツ
#meringue
#ASMR
#Chocolate
#raspberry
#UCq78QcAOJu2veaiCyHiWoYw
